Nutrición en Pediatría

DESCRIPCIÓN GENERAL

• En los últimos años, ha evolucionado fuertemente la idea de que las distintas disciplinas médicas deben estudiarse a partir de un enfoque funcional, es decir, como partes interrelacionadas de un sistema; y el área de la nutrición, abordada desde distintas especialidades y subespecialidades, no es la excepción.

• El cuidado nutricional de un niño es un factor determinante de su evolución clínica y su desarrollo físico, intelectual y emocional. Con un enfoque funcional, Nutrición pediátrica en la práctica clínica brinda las bases para el manejo nutricional del paciente pediátrico según las distintas edades, en situaciones clínicas habituales y especiales, y en todos los niveles de atención.

• Fruto de la experiencia de destacados profesionales, esta obra se convertirá en una herramienta práctica de estudio y consulta para pediatras, médicos clínicos y especialistas en nutrición

DIRIGIDO A Estudiantes, pediatras, médicos clínicos y especialistas en nutrición.

CONTENIDO

Parte 1: Evaluación nutricional
Capítulo 1: mediciones antropométricas y su interpretación
Capítulo 2: evaluación nutricional 
Capítulo 3: composición corporal
Capítulo 4 : requerimientos nutricionales
Capítulo 5: evaluación de la ingesta alimentaria
Capítulo 6: evaluación y recomendaciones de la actividad física

Parte 2: Nutrición en las diferentes etapas: desde el nacimiento a la adolescencia
Capítulo 7: influencias culturales y sociales de la alimentación
Capítulo 8: intervenciones nutricionales en la comunidad
Capítulo 9: alimentación segura
Capítulo 10: internet y la búsqueda de información en salud
Capítulo 11: requerimientos nutricionales del recién nacido prematuro y de bajo peso
Capítulo 12: abordaje y seguimiento nutricional del niño con bajo peso al nacer
Capítulo 13: origen temprano de las enfermedades crónicas no transmisibles
Capítulo 14: implicancias metabólicas a largo plazo del niño con bajo peso al nacer
Capítulo 15: lactancia materna
Capítulo 16: composición de la leche materna
Capítulo 17: banco de leche
Capítulo 18: composición nutricional de fórmulas infantiles
Capítulo 19: alimentación complementaria en los dos primeros años de vida
Capítulo 20: alimentación del preescolar
Capítulo 21: nutrición del escolar
Capítulo 22: nutrición en la adolescencia
Capítulo 23: embarazo adolescente y lactancia 
Capítulo 24: dietas vegetarianas en niños y adolescentes
Capítulo 25: nutrición en niños y adolescentes deportistas

Parte 3: malnutricion por carencia y por exceso
Capítulo 26: malnutrición infantil: generalidades
Capítulo 27: aspectos psicosociales de la malnutrición infantil
Capítulo 28: tratamiento de la desnutrición grave
Capítulo 30: anemia y deficiencia de hierro
Capítulo 31: micronutrientes y ácidos grasos esenciales
Capítulo 32: epidemia de obesidad en niños y adolescentes
Capítulo 33: obesidad: abordaje clínico
Capítulo 34: prevención y tratamiento de la obesidad en las diferentes edades
Capítulo 35: dislipidemias en pediatría
Capítulo 36: diabetes mellitus en la infancia y adolescencia
Capítulo 37: dificultades y trastornos de la alimentación en niños pequeños: aspectos clínicos
Capítulo 38: dificultades de la alimentación en niños pequeños: aspectos vinculares y emocionales
Capítulo 39: trastornos de la conducta alimentaria
Parte 4: Soporte nutricional
Capítulo 40: desnutrición hospitalaria
Capítulo 41: evaluación del paciente que requiere soporte nutricional
Capítulo 42: generalidades sobre la nutrición enteral y parenteral
Capítulo 43: implementación del soporte nutricional
Capítulo 44: monitorización de pacientes con soporte nutricional
Capítulo 45: soporte nutricional domiciliario
Capítulo 46: errores congénitos del metabolismo
Capítulo 47: abordaje nutricional en el paciente con diarrea aguda
Capítulo 48: abordaje nutricional de la diarrea crónica
Capítulo 49: alergia alimentaria
Capítulo 50: abordaje nutricional del paciente con enfermedad celíaca
Capítulo 51: abordaje nutricional del paciente con enfermedad pulmonar
Capítulo 53: nutrición en las enfermedades
hepatobiliares
Capítulo 54: nutrición en cardiopatías congénitas
Capítulo 55: nutrición en el paciente con patología neurológica
Capítulo 56: soporte nutricional en el paciente crítico
Capítulo 57: nutrición en el paciente con HIV
Capítulo 58: nutrición en el paciente con enfermedad renal crónica
Capítulo 59: nutrición en el paciente con patología oncológica

ACERCA DEL AUTOR
Débora Setton. Médica Pediatra Especialista Universitaria en Nutrición Especialista en Nutrición Infantil, Sociedad Argentina de Pediatría Secretaria Consultora del Comité Nacional de Nutrición, Sociedad Argentina de Pediatría Médica de la Sección Nutrición Pediátrica, Departamento de Pediatría, Hospital Italiano de Buenos Aires Directora de la Beca de Perfeccionamiento en Nutrición Pediátrica, Hospital Italiano de Buenos Aires Directora de Cursos de Posgrado de Nutrición, Instituto Universitario del Hospital Italiano Docente Universitaria de la UBA y de la Escuela de Medicina, Hospital Italiano de Buenos Aires