Nutrición para la salud, condición física y deporte

DESCRIPCIÓN GENERAL

 
La obra hace una revisión de conceptos básicos acerca de los efectos del ejercicio y su relación con la preservación del estado de salud, control, disminución y mantenimiento del peso ideal. Contiene información referente a los últimos protocolos de investigación de las recomendaciones dietéticas, así como consideraciones acerca del uso y abuso de los complementos alimenticios tan populares en la actualidad.
Incluye también programas de ejercicio para complementar los regímenes dietéticos, no sólo para deportistas sino para pacientes en general. Las tablas de composición corporal permiten enmarcar mejor a los ejercicios de habilidades teórico-prácticos, todo ello con el enfoque de atención personalizada. Claves de estudio y repaso de conceptos complementan el libro de uno de los autores con mayor peso y reconocimiento a nivel mundial dentro del área.

DIRIGIDO A: Médicos, estudiantes de medicina y de nutrición.



CONTENIDO

1. Introducción a la nutrición para la salud, condición física y deporte.
2. Nutrición saludable para la condición física y el deporte.
3. Energía humana.
4. Carbohidratos: el principal nutriente energético.
5. Grasa: una importante fuente de energía durante el ejercicio.
6. Proteína: la constructora de tejidos.
7. Vitaminas: las reguladoras orgánicas.
8. Minerales: los reguladores inorgánicos.
9. Agua, electrólitos y regulación de temperatura.
10. Peso y composición corporal para la salud y el deporte.
11. Mantenimiento y pérdida de peso con nutrición y ejercicio adecuados.
12. Aumento de peso mediante la nutrición y el ejercicio adecuados.