Nutrición

DESCRIPCIÓN GENERAL

 
Nutrición Fundamentos de nutrición. Se estudian los principios científicos elementales para la enseñanza básica de la nutrición. Nutrición en el ciclo de la vida. Se estudia la importancia de la nutrición desde el embarazo hasta el proceso del envejecimiento. Nutrición para la salud y la aptitud física


El libro cubre perfectamente los programas teóricos de la asignatura que suele estar estructurada en cuatro partes: 
-Fundamentos de nutrición. Se estudian los principios científicos elementales para la enseñanza básica de la nutrición. 
-Nutrición en el ciclo de la vida. Se estudia la importancia de la nutrición desde el embarazo hasta el proceso del envejecimiento. 
-Nutrición para la salud y la aptitud física. Se estudian los conceptos sobre nutrición de particular interés para el logro y la conservación de la salud. 
-Cuidado nutricional en enfermedades. Se estudian las distintas dietas terapéuticas, abordándose a fondo el cuidado nutricional de los pacientes con distintas enfermedades. 


CONTENIDO

 Capítulo 1. El papel de la nutrición en nuestra salud
- Capítulo 2. Diseño de una dieta sana
- Capítulo 3. El cuerpo humano: ¿Somos realmente lo que comemos?
- Capítulo 4. Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes
- Capítulo 5. Lípidos: nutrientes esenciales que aportan energía
- Capítulo 6. Proteínas: componentes esenciales de todos los tejidos del cuerpo