Evaluación del Estado de nutrición en el ciclo vital humano

DESCRIPCIÓN GENERAL

El presente libro surge de la convocatoria emitida por la asociación mexicana de miembros de facultades de nutrición, en donde se solicito  a las instituciones  afiliadas realizar un trabajo de consenso  entre docentes universitarios que han dedicado parte de su  vida profesional a transmitir el conocimiento sobre como  evaluar el estado e nutrición en el paciente sanos y enfermos, lo que ha ayudado a formar profesionales en el área de nutrición humana. Esta segunda edición se efectuó la  revisión de lo ya escrito  en la que antecede; también se analizo y actualizaron las áreas las referencias bibliográficas y se enriquecieron los capítulos para obtener una mejor aportación de información útil para el aprendizaje de la evolución del estado de nutrición en el ciclo vital humano   

CONTENIDO

1.  Enseñanza-aprendizaje de la valoración del estado de nutrición en el medio universitario basado en competencias 
2. Panorama epidemiológico de la nutrición en México 
3. Proceso de la evaluación y diagnostico en la infancia 
4. Proceso de la evaluación y diagnostico de estado de nutrición. Metodología y criterios de aplicación 
5. Evaluación del estado de nutrición del adolescente 
6. Evaluación del estado de nutricio de adulto 
7. Evaluación del estado de nutrición del adulto mayor 
8. Evaluación del estado de nutrición de la mujer embarazado 
9. Evaluación  del estado de nutrición del deportista 
10. Evaluación del estado de nutrición en condiciones especiales 
11. Evaluación del estado de nutrición en la población